Ingrédients
4 Tomates
500 g de chair à tomates
225 g de viande hachée
60 g de beurre
20 cl d'eau
4 biscottes
persil
sel, poivre
Enlever le chapeau des tomates et le pédoncule ensuite évider les tomates et garder la chair centrale.Dans un mixeur mettre la chair centrale et mixer afin d'obtenir du jus puis verser le jus dans le plat. Ensuite mixer le persil avec les biscottes pour obtenir une chapelure. Mélanger la chair à tomates avec la viande hachée puis ajouter la chapelure et bien mélanger. Façonner la viande en boules et les mettre dans les tomates. Salé et poivré, mettre les chapeaux sur les tomates, disposer le beurre et verser 20 cl d'eau. Préchauffer le four à 200° et enfourner environ 45 minutes.
Bon appétit