Bœuf bourguignon à l’autocuiseur facile

 

            

                     Ingrédients               

Pomme de terre, carottes, 1 oignon, viande, 200 g de lardon, 75 cl de vin rouge, 45 cl d'eau, huile d'olive. Sauceline Sauces Brunes - Maïzena, sel, poivre

Couper les oignons, couper les pomme de terre et les carottes, verser de l’huile d’olive dans l'autocuiseur, ajouter les oignons et les faire dorer, ajouter la viande puis les lardons et les faire dorer ensuite pomme de terre et carottes, ajouter le gros sel et le poivre, verser 75 cl de bon vin rouge et 45 cl d'eau, fermé l'autocuiseur dès que la soupape chuchote baisser le feu et laissez cuire 30 minutes, quand la cuisson est terminé ajouter la maïzena et bien mélanger,laisser reposer la sauce va épaissir.

                                                                                              Bon appétit

             

Fondue de poireaux au champagne moule et noix de saint jacques

Ingrédients

3 poireaux,  20 cl de crème semi épaisse, moule, noix de saint jacques ou noix de pétoncles, 10 cl champagne ou vin blanc, gruyère, sel, poivre

Coupé et laver les poireaux. Faire égoutter 5 minutes. Mettre de l'eau dans une casserole et ajouter les poireaux.  Faire cuire les poireaux 20 minutes.Faire fondre du beurre dans une poêle.

Ajouter les noix de saint jacques et les faire doré,ajouter les moules, la crème  sel poivre puis le champagne mettre les poireaux,rajouter du champagne ajouté du gruyère et servir dans des ramequins. Peut être réchauffé au four.

                                                                                                              Bon  appétit