Risotto aux champignons de paris à l’autocuiseur

Ingrédients

300 g de riz

250 g champignons de paris

75 g de dés de jambon

1 oignon émincé

40 cl d'eau

20 cl de vin blanc

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 bouillon de volaille

sel, poivre

Commencer par diluer le bouillon de volaille dans 40 cl d'eau chaude. Dans l'autocuiseur verser 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'oignon émincé et le faire suer, ensuite verser le riz et bien l'enrobé de matière grasse. Verser le vin blanc et laisser légèrement absorber le riz puis verser le bouillon préalablement dilué. Ajouter les dés de jambon et les champignons de paris, salé et poivré. Fermé l'autocuiseur. Dès que la soupape chuchote baisser le feu et laisser cuire 8 minutes.

Bon appétit

Recette: Osso bucco à l'autocuiseur

Ingrédients

4 tranches de jarret de veau

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

1 boite de tomates pelées

30 cl de bouillon de volaille

20 cl de vin blanc

6 carottes coupé en rondelle

1 oignon , 1 échalote haché

eau , farine , huile d'olive

sel , poivre

Commencer par délayé le bouillon de volaille dans 30 cl d'eau. Poivré, salé de chaque côtés les jarrets ensuite fariner bien les tranches. Dans l'autocuiseur verser de l'huile d'olive et faites colorer la viande des deux côtés. Ajouter l'oignon , l'échalote haché, laissez dorer quelques minutes. Ajouter les tomates pelées et 1 cuillère à soupe de concentré de tomates puis ajouter les carottes.Verser le bouillon préalablement dilué et le vin blanc, salé, poivré. Fermer l'autocuiseur, Dès que la soupape chuchote baisser le feu et laisser cuire 20 minutes. Accompagné de spaghettis.

Bon appétit

Souris d'agneau à l'autocuiseur facile

Ingrédients

4 Souris d'agneau

40 cl de vin blanc, 40 cl d'eau
huile d'olive

1/2 boite de tomates pelées

4 pommes de terre, 4 carottes

2 navets, 1 oignon, 1 échalote

feuilles de laurier
1 bouillon kub volaille

cumin, sel, poivre

Commencer par couper les légumes,pommes de terre, carottes, navets. Badigeonner de cumin les souris d'agneau à l'aide d'un pinceau. Ensuite diluer un bouillon de kub volaille dans 40 cl d'eau tiède.

Dans la cocotte verser l'huile d'olive puis couper l'échalote et l'oignon et les faire doré légèrement.

Mettre dans la cocotte les souris d'agneau et les doré légèrement. Ajouter 1/2 boite de tomates pelées,

verser 40 cl de vin blanc et laisser réduire 4 minutes, salé et poivré. Verser le bouillon dilué et ajouté les légumes. Fermer l'autocuiseur, dès que la soupape chuchote baisser le feu et laissez cuire 20 minutes.

Bon appétit

Recette: Rouelle de porc à la sauce tomate à l'autocuiseur

Ingrédients

1 Rouelle de porc
200 g de lardons nature
1 oignon sauce
140 g de concentré de tomates
20 cl de vin blanc
10 cl d'eau
Huile d'olive
Maïzena sauceline
Coriandre, Romarin
sel, poivre

Préparation de la sauce, mettre la sauce tomate dans un bol, ajouter coriandre et romarin, salé, poivré. Verser 20 cl de vin blanc, 10 cl d'eau et mélanger. Dans la cocotte couper l'oignon et verser l'huile d'olive. Dorer légèrement les oignons et mettre la rouelle dans la cocotte ajouter les lardons. Dorer la rouelle de chaque côté quelques secondes et verser la sauce, fermer l'autocuiseur. Dès que la soupape chuchote baisser le feu laisser cuire 20 minutes. Ajouter une cuillère à soupe de sauceline.
Accompagné de pâtes

Bon appétit