Poulet basquaise à l'autocuiseur

Ingrédients

600 grammes de blancs de poulet
520 grammes de coulis de tomates
1 poivron vert, 1 poivron rouge
20 cl de bon vin blanc
huile d'olive
3 échalotes
sel, poivre

Couper vos blancs de poulet, émincer les échalotes, couper en lamelle les poivrons.
Verser de l'huile d'olive dans l'autocuiseur, mettre les échalotes émincées pour les faire dorée ensuite ajouter les blancs de poulet et faire dorée les blancs, verser le coulis de tomates et verser 20 cl de vin blancs, ajouter les poivrons couper en lamelle, salé et poivré. Fermé l'autocuiseur, dès que la soupape chuchote baisser le feu et laisser cuire 12 minutes.

Bon appétit

Recette de pâte à crêpes légère

      

Ingrédients

250 grammes de farine
5 œufs
50 cl de lait et 25 cl de bière
2 sachets de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
2 cuillère à soupe de rhum

Peser 250 grammes de farine et mettre la farine dans le bol, ajouter 2 sachets de sucres vanillé et 1/2 sachet de levure chimique et bien mélanger, ajouter 1 pincée de sel et 1 cuillère à soupe de sucre et mélanger. Ajouter les 5 œufs, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger, 2 cuillères à soupe de rhum, 50 cl de lait, 25 cl de bière et bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux. Laissez reposer la pâte environ 1 heure.

Bon appétit

 

Recette de Paëlla poulet, chorizo, crevettes, moules

Ingrédients

500 grammes de blancs de poulet
1 sachet de riz
huile d'olive
70 cl d'eau
chorizo, moules, crevettes
1 oignon émincer
petit pois
7 sachet de riz d'or
1 cuillère à soupe de rase de mélange à paëlla


Verser de l'huile d'olive dans votre plat, mettre les oignons pour les faire doré, ensuite faire revenir les blancs de poulet, puis verser le sachet de riz et mélanger. Verser 70 cl d'eau ajouter 7 sachets de riz d'or et 1 cuillère à soupe rase de mélange à paëlla, laisser le riz absorbé l'eau environ 3 minutes, ajouter le chorizo, les petit pois, les moules, les crevettes remuer entre chaque ingrédients. Cuire environ 4 minutes et goûter si le riz est cuit, le riz doit avoir absorbé toute l'eau.

Bon appétit

Recette de gaufres légères et croustillantes

Ingrédients

250 grammes de farine T45
50 grammes de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
50 grammes de beurre fondu
1/2 cuillère à café de sel
25 cl de lait
1 sachet de levure
2 œufs, séparer les blancs des jaunes
1/2 cuillère à café de rhum
25 cl de bière 

Mettre la farine dans le bol, ajouter le sucre et 1/2 cuillère à café de sel et bien mélanger
ajouter 1 sachet de sucre vanillé et 1/2 sachet de levure et mélanger, verser le lait et bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux. Séparer les blancs des jaunes. Mettre les jaunes d’œufs, 1/2 cuillère de rhum et le beurre fondu ensuite mélanger à vitesse réduite, verser doucement 25 cl de bière et mélanger quelque secondes. Monter les blancs en neige et déposer les blancs en neige dans le bol,mélanger à vitesse réduite quelque secondes. Laisser reposer la pâte environ 1 heure.