Ingrédient
2 navets
3 poireaux
3 carottes + 1 oignon
4 pommes de terre
3 feuilles de laurier sauce
branches de thym
75 cl d'eau salé + 90 g de lait
90 g de beurre
sel, poivre
Après avoir lavé et coupé les légumes, verser 75 cl d'eau puis ajouter du gros sel. Mettre les légumes dans l'autocuiseur. Ajouter feuilles de laurier et branches de thym et fermé l'autocuiseur.
Dès que la soupape chuchote laisser cuire 12 minutes. Enlever le laurier et le thym et verser un peu d'eau dans l’évier. Mixer les légumes environ 5 minutes afin d'obtenir un velouté. Ensuite ajouter le beurre et le lait (ou crème fraiche). Poivré et salé.
Bon appétit