Ingrédients
1 pintade
1 boite de marrons
20 pruneaux
1 carotte
40 cl d'eau
15 cl de cognac
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
110 g de beurre
sel, poivre
1 pintade
1 boite de marrons
20 pruneaux
1 carotte
40 cl d'eau
15 cl de cognac
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
110 g de beurre
sel, poivre
Déposer le beurre sûr et autour de la pintade. Verser 4 cuillères à soupe d'huile d'olive + 40 cl d'eau et 15 cl de cognac. Ajouter les marrons, les pruneaux et la carotte coupée en rondelles et salé, poivré.
Enfourner à 200° environ 1 heure.
Enfourner à 200° environ 1 heure.
Bon appétit